史蒂芬愛吃生魚片日本料理是朋友都知道的
甚至懷疑我有一輩子應該是日本人轉世。台中許多日本料理都吃過
知道一點利市場中有鵝房宮，每次都只有路過這家"丸億生魚片壽司"
直到這次聚會才有機會去吃北屯在地人推薦的店家
我們是下午4點多到現場，已經是滿座的狀況，聽到好幾個不是台灣口音是來自港澳星馬的遊客
聽老闆說很多是專程來吃海膽壽司，每次都會點個3-5顆
小小的攤子旁邊還有一個夏天也可舒適的用餐環境，牆上有櫻花樹讓人彷彿置身日本
一般日本料理店都是提供麥茶，但丸億是提供黑豆水，
黑豆水有許多好處，孕婦喝也很好。
實在是好喝的黑豆水無限量供應中
今天我們享用的是店裡面的招牌。1314套餐，不限定是情侶才能點，閨密好友或是家人都可以點這份1314套餐。
也大推580元的""歐霸丼飯""
鮭魚肚、超大星鰻、時令生魚片滿滿的鋪在飯上
讓味覺與視覺享受大滿足
1314套餐的第一道餐-- 花現幸福--
左上邊是生蠔，如果是女生不感吃生蠔可以改為鮑魚，幾乎是入口及化的狀態還有加上淡淡檸檬味去腥
水晶捲--用生透抽捲黃瓜外滑配上內脆的黃瓜絲，也有些檸檬味
鮭魚生魚片旁是帶著脆度的海鱺魚肚生魚片
擺盤的小黃瓜也因為新鮮而相當好吃!!
日本料理配美酒~實在對味
露露不敢吃的生蠔也一點都沒有腥味~~有夠鮮的啦~~
當天是提前幫露露慶生，所以老闆提供了兩杯好喝的香檳酒給我們慶祝
第二道是義蝦情迷--起司草蝦則是創意料理，
上面是飛魚卵的草蝦炙燒起司搭配甜的心形玉子燒，
玉子燒的奶香好濃郁
第三道是備感窩心握壽司-
從左邊-蟹膏炙鮭魚-日本進口的松葉蟹膏放上炙燒鮭魚
鰭邊肉炙海鱺魚-炎炙過的鰭邊肉比生的口感軟，入口即化。
鮭魚卵軍艦壽司-鮭魚卵老板重新處理，吃起來每顆都很有彈性
比目魚鰭邊肉軍艦壽司-配上海苔真的口感層次加分
紅甘握壽司、鮭魚握壽司--魚肉新鮮就是好吃的保證
味增魚湯
看到這碗滿滿魚肉的味增魚湯，我們一共喝了四碗，實在太超值了!!
而且味增很入味，連魚肉的鮮度都煮出來!!
第四道-舞動海膽手捲
看到了嗎???上面的海膽好大一邊，鮭魚卵下面還有松葉蟹膏鮭魚泥，讓每一口都是不同的味道
一定要一上桌就吃，避免海苔軟掉影響味道
手卷層次有不同滋味~大口咬下去減肥明天再說了
第五道-甜在心甜點
奶酪上面是由老闆的妹妹自己親手熬的鳳梨醬
甜而不膩，吃了讓人意猶未盡還想再來一點
除了餐點還有鮭魚鬆可以推薦
這個鮭魚鬆是用6公斤的使用挪威中部的大西洋鮭製作
只加入少許的鹽、糖跟芝麻提味，
鮭魚去炒成1公斤慢火炒成的
沒有添加豆粉跟其它的添加劑，可以吃到魚鬆最天然的甜味
炒鮭魚鬆實在是有夠新鮮
非一般工廠加工食品喔
老闆在魚貨批發工作多年，憑著對魚貨的瞭解自行創業，跟媽媽兩個人在開始市場賣生魚片，
自己開始創新新菜色，相當受到客戶喜愛到現在連姊姊與妹妹一起加入。
可以從食材中吃得出來他的用心
可以推薦外帶回家的好吃好搭配的小物
1. 丸億嚴選甘露醬油(純素)
售價NT$120 / 罐
每罐420毫升
甘甜不死鹹
適合沾各式食材例如生魚片、水餃、燙青菜、涼拌豆腐、蒸魚、炒飯(推薦)...等
2. 丸億鮮炒鮭魚鬆
內行人必買
售價$250/包
每包100公克
使用挪威中部的大西洋鮭製作
只加入少許的鹽、糖跟芝麻提味
3. 丸億黑豆水茶包一杯接一杯
售價NT$150 / 包
每包含16入(每入10公克)
以溫開水靜泡約30分鐘，顏色會越來越深
冰鎮過也很好喝，淡淡黑豆水香味十分清爽
4. 特選烏魚子(季節限定)要搶要快有限量
售價$500/片
每片150公克+10公克
嚴選台灣嘉義四兩重等級烏魚子
烤過的烏魚子海味濃厚再配上清爽的水梨片，非常美味順口
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台中市北屯區遼寧路1段376號(新一點利黃昏市場內)
0931-606-776
11:00~19:00
市場專屬停車位
周一休 (LULU建議先預約，避免人多多沒有座位唷!!)
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